*Roberto Gutiérrez Ambriz, Administrador de la Central de Abastos la Nueva Viga, declaró que México es un país privilegiado en especies marítimas, contando con 85% de las especies mundiales, por lo cual es de suma importancia dar a conocer esta enorme variedad de especies.
12 de marzo de 2024
Ciudad de México.- Con motivo de la cuaresma, el Gobierno de la alcaldía Gustavo A. Madero en coordinación con la Nueva Viga celebran la Feria del Mar y de la Primavera 2024 del 11 al 15 de marzo de 10:00 a 18:00 horas en la explanada de la alcaldía. Siete restaurantes y seis comercios de pescados y mariscos ofertarán productos de primera calidad a bajos costos.
Para inaugurar este evento tomó la palabra el Lic. Aarón Quiroz Jiménez, director ejecutivo de Desarrollo Económico de esta demarcación, quien agradeció la presencia de restauranteros, artesanos, expositores de viveros, y pescaderos. Aseguró que, uno de los objetivos de la feria es que las y los maderenses consuman más productos provenientes del mar.
Por su parte Angélica Chair Martínez, Chef y coordinadora de la Feria del mar de la Central de Abastos la Nueva Viga, invitó a las y los asistentes visitar la Nueva Viga ubicada en la alcaldía Iztapalapa, misma que cuenta con productos frescos de temporada y económicamente accesibles.
Roberto Gutiérrez Ambriz, Administrador de la Central de Abastos la Nueva Viga, declaró que México es un país privilegiado en especies marítimas, contando con 85% de las especies mundiales, por lo cual es de suma importancia dar a conocer esta enorme variedad de especies.
“Tenemos que romper esos tabúes que existen alrededor del consumo de pescado y marisco, que es muy caro y que no sabemos cómo prepararlo”.
En su intervención el Licenciado Enrique Rodrigo Rojas Serafín, encargado de despacho de la Alcaldía Gustavo A. Madero, agradeció a todos los restauranteros por sumarse a estos eventos, así como a los locatarios de la Nueva Viga que vienen a ofertar sus productos hasta esta alcaldía.
“En Gustavo A. Madero queremos que estos eventos se fortalezcan y sigan apoyando al comercio local”, finalizó.
La feria estará hasta el 15 de marzo en la explanada de la alcaldía en un horario de 10:00 a 18:00 horas. Los precios del pescado y mariscos oscilan entre 48 y 340 pesos el kilo, las y los visitantes de la feria podrán adquirir, salmón, mojarra, cangrejo, camarón, surimi, sierra y más o degustar de caldo de camarón, cóctel de pulpo, pescadillas, empanadas, tacos gobernador, mojarras al mojo de ajo y más.
